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方便食品很走俏 如何挑選有門道

  發布者:admin 發布時間:2013-12-2 9:07:30 閱讀:4956

杭州網訊 在快節奏的生活狀態下,人們越來越不愿在廚房里多花時間,這使得方便食品的消費保持著良好的增長勢頭。不過,人們對這類食品也提出越來越高的要求,不但要便捷美味,更要注重質量健康。

市民對糕點和方便食品質量的信心不足

近日,一次面向杭州4個社區開展的問卷調查活動顯示,人們對方便食品的質量不太放心。

2月16日—3月20日,“食品質量安全進我家”社區調查活動在余杭區南苑街道保障橋社區、西湖區九蓮新村社區、江干區濮家新村社區和建德市明珠社區四個社區開展。

活動累計發放調查問卷850份,其中有效問卷794份。本次調查結果顯示:市民在日常消費中質量安全認可度最高的3類食品為水果、蔬菜、豆制品;同時,市民對糕點和方便食品質量的信心依然不足。

教您如何挑對罐頭食品

根據這份調查,有26%的受訪者在過去半年內遇到過罐頭食品質量安全問題,大多數市民對該類產品的質量安全信心不足。杭州市質監部門表示,這樣的擔憂其實沒有必要。

事實上,有不少罐頭食品在生產過程中經排氣、密封、殺菌等流程處理后,無需添加任何防腐劑即可實現長期保存的效果。

那么對于罐頭食品,應該如何挑選呢?杭州市質監部門提醒消費者:選擇食品前要“三查”。

查標簽:罐頭食品標簽應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期(或保存期)、凈重、產品標準代號、配料表等必備項目。請不要購買超過保質期和保存期的罐頭。

查罐體:罐體表面必須清潔,無損傷、無裂縫,封口嚴密。優質罐頭的外觀應該是沒有銹跡、不變形、不泄漏。

特別是鐵制的罐頭,市民一定要認真檢查其有無碰癟或銹蝕。因為癟聽容易使封口部位松馳;銹聽嚴重部位容易產生孔眼,細菌有可能隨空氣進入罐內。

查內容物:內容物色澤應自然,塊形大小整齊,湯汁清澈,無異味,無異物。

買冷凍食品的時候您有注意到這些細節嗎?

另一類市民消費比較頻繁的就是速凍米面食品,對該類產品的選購,其中也是大有學問。

冷凍食品的貯藏條件要達標

速凍米面食品要求冷凍保存,如銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到產品明示溫度要求,則產品質量得不到保證,不宜購買。

在商店選購時,請在最后才取速凍食品。如不立即食用,回家后則盡快放入冰箱的冷凍室,以免離開冷凍時間太長,影響產品品質。

盡量避免選擇袋內冰屑較多的產品

選擇包裝密封完好,包裝袋內產品無粘結,無破損和變形。包裝袋內應無或僅少量冰屑。如袋內有較多冰屑的話,有可能是該產品曾發生過解凍后又凍結造成。盡量不要購買已解凍或解凍后又凍結的食品。要注意包裝內的產品是否呈自然色澤,若附有斑點或變色,即表明已變質。

注意產品標簽

速凍面米食品的標簽除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、凈含量、配料表等要求外,還應標明保存條件,生(熟)制、標明“速凍”字樣。如果是含餡料產品,還應標明餡料含量。國家對速凍面米食品實行食品生產許可證管理,購買時應選購有QS標志的產品。

 
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